Казахская культура

2017-03-08T19:12:25Z

Лука Батумец: откат правок 5.63.82.146 (обс.) к версии Polypone

Современный [[Казахстан]] переживает период национального возрождения<ref>''Асанова С. А.'' [http://www.heritagenet.unesco.kz/kz/content/information/vozrozhden.htm Возрождение традиционных обрядов в современном Казахстане], см. также выдержки из этой статьи на сайте [http://www.genconsul.de/kultur Генерального консульства РК во Франкфурте-на-Майне] и [http://www.titus.kz/?type=kult&previd=4759 сайт titus.kz]</ref>; в докладе президента [[Назарбаев, Нурсултан Абишевич|Н. А. Назарбаева]]<ref>[http://online.zakon.kz/Document/?doc_id=30096782 Назарбаев Нурсултан Абишевич (ПЕРСОНАЛЬНАЯ СПРАВКА)]</ref> перемены в стране характеризуются как возрождение национальной государственности<ref>[http://www.zakon.kz/4488123-vystuplenie-prezidenta-respubliki.html Выступление Президента Республики Казахстан Н. А. Назарбаева на XIX сессии Ассамблеи народа Казахстана | ZAKON.KZ]</ref><ref>[http://www.akorda.kz/www/www_akorda_kz.nsf/sections?OpenForm&id_doc=FC29BFF9D93E95A5462572340019E683&lang=ru Доклад Президента РК Н. А. Назарбаева на четвертой сессии Ассамблеи народов Казахстана], 6 июня 1997</ref>. Так же возрождаются и народные ремесла<ref>[http://www.zakon.kz/kazakhstan/4469287-professionalnyjj-sojuz-remeslennikov.html Профессиональный союз ремесленников будет создан в Казахстане | ZAKON.KZ]</ref><ref>[http://www.efcentralasia.org/ru/index.php?option=com_content&task=view&id=94&Itemid=1 Возрождение и развитие ремесленничества в Казахстане — Фонд Евразия Центральной Азии]</ref>, народные обычаи, обряды и национальные виды спорта<ref>[http://www.zakon.kz/101236-stremjas-vpered-vozrozhdaja-tradicii.-o.html Стремясь вперед, возрождая традиции. О деятельности Ассоциации национальных видов спорта | Информационный портал ZAKON.KZ]</ref>, религия титульной нации<ref>[http://www.zakon.kz/page,1,3,111949-segodnja-i-zavtra-mezhjetnicheskikh.html Сегодня и завтра межэтнических отношений в Казахстане | ZAKON.KZ]</ref><ref>[http://www.zonakz.net/articles/5379 Казахстан без возрождения религии титульной нации — все равно, что семья без старшего брата / День за днем / Интернет-газета. Казахстан]</ref><ref>[http://www.minjust.kz/ru/node/10328 История развития религий в Казахстане и их влияние на духовно-нравственное возрождение общества | Министерство юстиции Республики Казахстан]</ref>, национальное образование и казахский язык<ref>[http://www.zakon.kz/site_main_news/4514899-kazakhstan-uspeshno-sokhranjaet-i.html Казахстан успешно сохраняет и развивает собственный языковой фонд | ZAKON.KZ]</ref><ref>[http://kazakhstan.awd.kz/theme/t28_5.html История Республики Казахстан — Казахстан на современном этапе]</ref>, песенный жанр и стихосложение на казахском языке<ref>[http://www.qazaq-found.kz/rus/?p=158 Президентский Фонд развития государственного языка " / " Казахский язык должен стать международным]</ref>.

== Особенности ==
[[Файл:Kazakhstani-women.jpg|thumb|250px|Костюмы]]
[[Файл:Kazakh girls wear traditional Kazakh costumes.JPEG|thumb|250px|Казашка]]

Очень много различных понятий, характеризующих культуру Казахстана, и каждое заслуживает отдельной статьи.

Предметы быта, такие как: [[Юрта]], [[Степные зергеры]], [[Пиала]], [[Национальная одежда казахов]], [[Тюбетейка]], [[Саукеле]].

Музыкальные инструменты: [[домбра]], [[кобыз]].

Множество специальных названий для профессий и положения в обществе: [[Акын]], [[Бий]], [[Жырау]], [[Каган]], [[Хан (титул)|Хан]], [[Батыр]].

Множество терминов обозначающих праздники и мероприятия.
* [[Айтыс]]
* [[Наурыз]]
* [[алтыбакан]] — качели на шести столбах
* «Шежире» (Шежіре) — особая форма исторической памяти народа, посвященная истории, так называемая «степная устная историография».<ref>[http://www.heritagenet.unesco.kz/kz/content/information/vozrozhden.htm Возрождение традиций в современном Казахстане]</ref>

== Традиции ==
{{main|Казахские традиции}}

В Казахстане к традициям относятся очень серьезно.

* Историческая традиция и экономические возможности легли в основу разработки внешнеполитических задач и играют там определенную и важную роль. Эти задачи были поставлены Главой государства как первостепенное, и они нашли отражение во внешнеполитической концепции Казахстана.<ref>[http://www.kisi.kz/site.html?id=5064 Официальный сайт КИСИ при Президенте Республики Казахстан]</ref>
* Традиция оказалась одной из составляющих девиза председательства Казахстана в ОБСЕ (четыре «Т» — «trust» (доверие), «tradition» (традиции), «transparency» (прозрачность) и «tolerance» (толерантность)).<ref>[http://digest.gazeta.kz/art.asp?aid=141903 Девизом председательства Казахстана в ОБСЕ будут четыре «Т» — Назарбаев — Gazeta.kz]</ref>
* На этих же принципах (4T) базируется Доктрина национального единства.<ref>[http://www.nomad.su/?a=10-201001290031 Кто вбивает клин между нациями Казахстана? — Номад, Казахстан]</ref>

=== Национальные виды спорта ===
[[Файл:Stamp of Kazakhstan 093.jpg|thumb|left|400px]]
* [[Байга]] — скачка на расстояние 10 шакырым (один «шакырым» — приблизительно равен половине километра. Обычно равнялось дистанции, с которой можно было докричаться до другого человека и позвать его: «шақыру» — «звать».)
* [[Аламан-байга]] — скачки на длинные дистанции (40 шакырым)
* [[Жорга-жарыс]] — скачки иноходцев
* [[Кыз куу]] (погоня за девушкой) — догонялки на лошадях между девушкой и парнем
* [[Кокпар]] — козлодрание (борьба конников за тушу козла)<ref>[http://www.kazakhstan.orexca.com/rus/kazakhstan_culture.shtml Культура Казахстана :: О казахской культуре и национальных традициях]</ref>
* [[Тенге алу]] — подними монету на скаку и прочая [[джигитовка]]
* [[Ат-Саис (борьба)|Саис]] — борьба сидя на лошадях
* [[Казакша курес]] — национальная казахская борьба
* [[Тогыз кумалак]] — девять шариков (настольная игра)
* [[Асык]]<ref>[http://fotki.yandex.ru/users/aloisnazarov/view/121736/?page= alzar — «Памятник асыку» на Яндекс. Фотках]</ref> — игра бараньими коленными косточками на площадке (аналогичная игре в бабки)<ref>[http://www.izvestia.kz/news.php?date=16-03-07&number=19 АСЫКИ И ЛЯНГА УРАЛА АМАНЖОЛОВА]</ref>.
* [[Жамбы ату]] — стрельба по высоко подвешенной мишени «жамбы» верхом на быстро скачущей лошади.
* [[Тартыспак]] — командная верховая игра на стаскивание с лошадей.

== Кинематограф ==
[[Файл:Aimanov Shaken as Zhambyl.jpg|left|250px|<center>[[Шакен Айманов]] в роли [[Джабаев, Джамбул|Джамбула Джабаева]] в фильме «[[Джамбул (фильм)|Джамбул]]»]]
[[Казахфильм|Киностудия Казахфильм имени Шакена Айманова]]

== Литература ==
[[Файл:AbaiPainting.jpg|thumb|right|150px|[[Абай Кунанбаев]]]]
{{see also|Казахская народная поэзия}}
[[Абай Кунанбаев]], [[Макатаев, Мукагали|М. Макатаев]], [[Шакарим]], [[Байтурсынов, Ахмет|А. Байтурсынов]], [[Чокан Валиханов]], [[Олжас Сулейменов]], [[Мухтар Ауэзов]], [[Сакен Сейфуллин]] и т. д.

== Музыка ==
{{заготовка раздела}}
''См.'' [[200 казахских песен]]

== Архитектурные памятники и здания ==
{{see also|Список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО в Казахстане}}

* [[Мавзолей Ходжи Ахмеда Яссави]] в городе [[Туркестан (город)|Туркестан]] — объявлен [[ЮНЕСКО]] [[Всемирное наследие|Всемирным наследием]].
* [[Мавзолей Арыстан-баба]] памятник древнего зодчества XI века в городе [[Туркестан (город)]].
* [[Полуостров Мангышлак#Некрополь Бекет-Ата|Некрополь Бекет-Ата]]
* Мавзолей [[Бабаджи хатун]], памятник древнего зодчества XI века в городе [[Тараз]].
* Мавзолей [[Айша-биби (мавзолей)|Айша-биби]], памятник XII века в городе [[Тараз]].
* [[Байтерек (монумент)|Байтерек]]
* [[Алматинская телебашня|Коктюбе]]
* [[Монумент независимости Казахстана|Монумент Независимости]] в г. Алма-Ата
* Спортивный комплекс [[Медео]]
* [[Казахстан (гостиница)|Гостиница Казахстан]]
В 2009 году были восстановлены исторические памятники, которые раньше не реставрировались. По словам министра культуры и информации, в целом в 2009 году было проведено 49 археологических исследований. Организованы работы по восстановлению 26 историко-культурных памятников.<ref>[http://ru.government.kz/site/news/2010/01/80 На расширенном заседании коллегии Министерства культуры и информации РК Премьер-Министр К.Масимов поручил МКИ в этом году выработать конкретные предложения по вопросу внедрени …]</ref>

== Язык ==
{{main|Казахский язык}}

[[Казахский язык|'''Каза́хский язы́к''']] ({{lang-kk|қазақ тілі, قازاق ٴتىلى, qazaq tili}}) — [[Официальный язык|государственный язык]] [[Казахстан|Республики Казахстан]].

Казахский язык входит в кыпчакскую подгруппу [[тюркские языки|тюркских языков]] ([[татарский язык|татарский]], [[башкирский язык|башкирский]], [[карачаево-балкарский язык|карачаево-балкарский]], [[кумыкский язык|кумыкский]], [[караимский язык|караимский]], [[крымскотатарский язык|крымскотатарский]], [[каракалпакский язык|каракалпакский]], [[Астраханско-ногайский язык|карагашский]], [[ногайский язык|ногайский]]). Вместе с ногайским, каракалпакским и карагачским языками относится к кыпчакско-ногайской ветви<ref>{{статья|автор=Баскаков Н. А.|заглавие=К вопросу о классификации тюркских языков|ссылка=http://www.philology.ru/linguistics4/baskakov-52.htm|издание=Известия Академии наук СССР. Отделение литературы и языка|тип=|место=М.|год=1952|выпуск=2|том=XI|страницы=121—134}}</ref>.

== Национальная кухня ==
{{main|Казахская кухня}}
Основные блюда являются мясными, Одно из популярных казахских блюд называется «Ет» (мясо), это блюдо часто называется и известно в русскоязычной литературе и прессе как [[бешбармак]], из варёной свежей баранины с кусочками раскатанного варёного теста (камыр). Также популярны [[куырдак]] (жареные кусочки печени, почек, легких, сердца и т. п.), кеспе или салма (лапша), [[сорпа]] (мясной бульон), [[ак-сорпа]] (молочный суп с мясом, или просто мясной суп с [[курт]]ом). К основным блюдам нередко относят также и разнообразные варёные колбасы — [[казы]] (колбаса из конины, делится по степени жирности), [[Казы-карта|карта]], [[шужык]]. Ранее к основным блюдам также относился когда-то популярный у пастухов фаршированный желудок, испекаемый в золе (аналог хаггиса), но сейчас он относится к экзотике даже у казахов.

Популярными блюдами являются: «сiрне» (приготовленная в казане жареная молодая баранина с луком и картофелем) и «палау» (плов по-казахски с большим количеством мяса и моркови)

Из рыбных блюд наиболее известен [[Коктал (блюдо)|Коктал]] — рыба горячего копчения, заправленная овощами.

[[Файл:Kazakh quwyrdaq.jpg|thumb|left|200px|[[Куырдак]] — традиционное казахское мясное блюдо]]
Для приготовления блюд широко используются баранина, говядина, конина, реже верблюжатина. Использование рыбы и морепродуктов традиционно для жителей побережья Каспия и Арала. В связи с кочевым образом жизни, птица не разводилась, и присутствовала лишь в качестве [[дичь|дичи]] у охотников.

Кроме мясных блюд, существует большое разнообразие молочных блюд и напитков: [[кумыс]] ([[кислое молоко|кислое]] [[кобылье молоко]]), [[шубат]] (кислое верблюжье молоко), сут (коровье молоко), [[айран]] (кефир), [[каймак]] (сметана), кілегей (сливки), сары-май (подсоленое сливочное масло), сузбе (творог), [[катык]] (среднее между простоквашей и творогом), [[Курт (блюдо)|курт]] (высушенный солёный творог), [[иримшык]] (сушеный творог из овечьего молока), шалап или ашмал (жидкий йогурт), коже (напиток со злаками) и др.

К известным сладостям относится «шертпек» — это смесь меда и конского жира от «казы». В основном было на дастархане у казахских баев.

Традиционный хлеб трех видов: [[баурсаки]] — жареные в кипящем масле в казане круглые или квадратные кусочки теста, лепешки жаренные в кипящем масле -[[шелпек]] и «таба-нан», тандырный — лепешки, испечённые в глиняных сковородах под кизяком. Наиболее распространёнными являются баурсаки, так как они легко готовятся в походных условиях — в казане, и ныне традиционно готовятся для любого праздника, несомненно являясь дополнительным украшением праздничного стола, в то время, как тандырный требует тандырных печей и пёкся в основном в оседлых местах (города на Великом Шёлковом Пути, некоторые зимние стойбища с пастбищами (қыстау — зимовья)).

Также: «[[талкан]]», «[[жарма]]», «[[жент]]», «[[балауыз]]», «[[балкаймак]]», [[Токаш]], [[Чак-чак]]

Основные разновидности традиционного хлеба: Таба-нан (таба-сковорода) — хлеб испеченый на углях (тесто печется меж двух сковород),[[баурсак]] (маленький колобок), [[шельпек]] (тонкая лепёшка), [[шек-шек]] (чак-чак) и тандыр-нан.

Из напитков основным является [[чай]]. Любой [[дастархан]] заканчивается чаепитием. Причём, чай по-казахски — это крепкий чай со сливками, так же, как [[чай по-английски]]. Потребление чая жителями [[Казахстан]]а одно из самых высоких в мире — 1,2 килограмма в год на человека. Для сравнения, в Индии оно составляет лишь 650 граммов на душу населения.

== Примечания ==
{{примечания}}

{{Казахи}}

[[Категория:Казахская культура| ]]

Казахстанская Википедия - Вклад участника [ru]

Казахская культура