Просмотр исходного текста страницы Тойказан

[[File:Kazakh_national_Dress.jpg|right|мини|Конкурс национальных костюмов]]
[[File:Beshbarmak.jpg|thumb|Бешбармак]]
[[File:Tkz31-1.jpg|thumb|Бешбармак из осетрины, распространенный в Западном Казахстане]]
[[Фестиваль]] национальной кухни народа  [[Казахстан]]а "Тойказан",  ежегодно проходит в Алматинской области.
На фестивале проходят конкурсы на приготовление лучших блюд казахстанской  кухни. Это  [[бешбармак]],[[баурсак]],[[куырдак]] и другие блюда, вошедшие в казахскую и казахстанскую кухню. Фестиваль собирает несколько тысячей гостей каждый год.
Символом фестиваля является казан, возле которого происходят праздники в Казахстане. Казан выступает символом дружбы. А слово Тойказан - означает праздничный казан.
Основными конкурсами фестиваля являются: приготовление лучшего баурсака, лучшего бешбармака и куырдака, конно-спортивные игры, конкурсы среди блогеров, построение юрты и другие.
В традиционную казахстанскую кухню сегодня входят не только казахские блюда, но и блюда народов [[Казахстан]]а. Сегодня это  [[борщ]], [[самса]], [[плов]], [[манты]] и другие блюда.

Вся арена фестиваля представляет собой импровизированный казахский аул, где сектора поделены на тематические площадки.
"Аул мастеров"  - одна из площадок фестиваля, где собраны мастера, ремесленники, ткачи, гончары и другие  специалисты, занимающиеся изготовлением национальных изделий и сувениров.
Открытая мастерская - это интерактивное поле, где каждый может принять участие в изготовлении какого либо сувенира или изделия.
На фестивале устраивается конкурс среди поваров и ресторанов по приготовлению лучшего [[бешбармак]]а.

В 2014 году на фестивале "Тойказан" было приготовлено рекордное количество [[баурсак]]ов , 900 кг.

Также, на  фестивале ""Тойказан" проводится конкурс на лучшие национальные костюмы. Среди костюмов представлены как казахские, так и русские, узбекские и другие национальные костюмы.

== Ссылки ==
* [http://www.voxpopuli.kz/post/2294-toy-kazan-900-kg-baursakov-i-300-kg-myasa «Той Казан»: 900 кг баурсаков и 300 кг мяса]
* [http://www.caravan.kz/article/94533 Фестиваль той-казан. Есть такая традиция!]
* [http://forbes.kz/news/2013/09/13/newsid_40164  Журнал "Форбс"]
* [http://toikazan.kz Тойказан]
* [http://almatylife.kz/article/festival-kazahskoi-kuhni-toikazan-pervaya-4ast-toi Фоторепораж с  Тойказан-2013]

[[Категория:Казахская кухня|*]]
[[Категория:Праздники Казахстана]]
[[Категория:Фестивали Казахстана]]